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Août et Da Shu (大暑 – Grande Chaleur) : Alimentation de saison pour les derniers jours de Da Shu et le début d’août : Nourrir sans alourdir – recettes et principes MTC pour la chaleur qui s’attarde

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Da Shu s’en va, Li Qiu arrive… et votre assiette doit suivre le mouvement sans faire de crise d’identité. La chaleur et l’humidité traînent encore comme un invité qui n’a pas compris que la fête était finie.

Objectif : nourrir le corps sans le transformer en usine à stagnation.

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Principes simples (parce qu’on n’est pas là pour réinventer la diététique chinoise à 8 h du matin) :

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1. Continuez à privilégier le clair, le léger et le légèrement rafraîchissant.
2. Évitez le gras, le frit, le trop sucré et le glacial (oui, même si la glace vous fait de l’œil comme un amoureux abandonné).
3. Soutenez la Rate : elle déteste l’humidité et le froid excessif.
4. Préparez doucement les Poumons sans brusquer le système.

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Ce qu’on met dans l’assiette (et ce qu’on laisse au rayon « plus tard ») :

Oui : concombre, courgette, pastèque (avec modération), haricots mungo, menthe, basilic, laitue, tomate bien mûre, poisson blanc léger, œufs, un peu de riz ou de millet.

Non (ou très peu) : crème, fromage gras, viande rouge en quantité, fritures, glaces industrielles et sodas.

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Trois idées concrètes et sans prise de tête :

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La soupe express anti-humidité.
Haricots mungo + un peu de pastèque (oui, la pastèque dans la soupe, on est en MTC, on assume) + quelques feuilles de menthe.

15 minutes, léger, digeste, et ça calme la chaleur interne sans vous transformer en frigo ambulant.

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L’assiette « je suis encore en été mais j’ouvre la porte à l’automne ».
Courgettes sautées rapidement avec un filet d’huile de sésame, un peu de basilic, du poisson blanc vapeur ou poché, et une petite portion de riz.

Simple, clair, et ça ne demande pas un diplôme de chef.

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L’infusion du soir qui ne ment pas.
Menthe + quelques tranches de concombre + une pointe de gingembre (juste pour ne pas trop refroidir). Tiède ou à température ambiante.

Parce que l’eau glacée à 23 h, c’est l’équivalent alimentaire d’envoyer un SMS à ton ex à 3 h du matin : mauvaise idée.

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Petit rappel dérisoire.

• Ce n’est pas parce que le calendrier dit « début d’automne » que vous devez vous jeter sur la tartiflette et les plats mijotés.
• Votre estomac n’a pas encore reçu le nouveau planning.
• Donnez-lui encore quelques jours de légèreté, il vous le rendra en énergie au lieu de vous le rendre en ballonnements.
• Mangez clair, digérez tranquille, et laissez la chaleur résiduelle s’en aller toute seule. Elle finira bien par comprendre qu’elle n’est plus la bienvenue.

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Prenez soin de vous, un pas après l’autre…
Bon QI diététique !

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