Le Riz Complet : une céréale essentielle pour l’automne
Une En septembre, selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) et de la naturopathie, il est important de choisir des céréales et légumineuses adaptées à l’énergie de l’automne (élément Métal, organes Poumon et Gros Intestin) pour soutenir le Yin, disperser l’humidité, tonifier la Rate et renforcer l’immunité face à la fraîcheur et la sécheresse saisonnières.
La MTC privilégie des aliments doux et légèrement piquants, de nature tiède ou neutre, pour soutenir la digestion (Rate/Estomac) et éviter l’accumulation d’humidité.
La naturopathie met l’accent sur des aliments bio, riches en nutriments, non raffinés, et favorisant l’équilibre acido-basique.
Le Riz complet (long ou rond).
Principe MTC.
- Nourrit le Qi et le Yin, tonifie la Rate, soutient le Poumon.
Principe naturopathie.
- Riche en fibres, vitamines B, et minéraux (magnésium, sélénium), favorise la satiété et l’équilibre intestinal.
Utilisation en automne.
- Préparez un risotto d’automne avec des champignons shiitake et du chou kale.
- Accompagnez des plats de poisson (maquereau, sardines) ou des légumes rôtis (courge, carottes).
- Utilisez en salade froide avec des noix, des raisins et une vinaigrette au curcuma.
Bienfaits.
- Soutient la Rate et l’Estomac pour une digestion optimale.
- Nourrit le Yin du Poumon, aidant à contrer la sécheresse automnale.
- Apporte des fibres pour réguler le Gros Intestin et prévenir la constipation.
Tropisme.
- Saveur : Douce.
- Nature : Neutre.
- Tropisme : Rate, Estomac, Poumon.
- Action : Tonifie le Qi, nourrit le Yin, renforce la Rate, soutient le Poumon.
Le Bien-Etre au bout des Doigts 