Les Lentilles : une légumineuse nutritive pour l’automne
Une En septembre, selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) et de la naturopathie, il est important de choisir des céréales et légumineuses adaptées à l’énergie de l’automne (élément Métal, organes Poumon et Gros Intestin) pour soutenir le Yin, disperser l’humidité, tonifier la Rate et renforcer l’immunité face à la fraîcheur et la sécheresse saisonnières.
La MTC privilégie des aliments doux et légèrement piquants, de nature tiède ou neutre, pour soutenir la digestion (Rate/Estomac) et éviter l’accumulation d’humidité.
La naturopathie met l’accent sur des aliments bio, riches en nutriments, non raffinés, et favorisant l’équilibre acido-basique.
Les Lentilles (vertes ou corail)
Principe MTC.
- Tonifie la Rate et le Rein, nourrit le Qi et le Sang, élimine l’humidité.
Principe naturopathie.
- Riches en protéines, fer, fibres et folate, soutiennent l’énergie, la digestion et l’équilibre acido-basique.
Utilisation en septembre.
- Préparez une soupe de lentilles corail avec courge, curcuma et gingembre pour un plat réchauffant (recette à télécharger GRATUITEMENT).
- Faites une salade tiède de lentilles vertes avec des poireaux, des noix et des raisins.
- Incorporez dans un dahl avec des épices douces (cumin, coriandre) pour accompagner du millet.
Bienfaits.
- Renforce la Rate, clé pour la digestion et l’énergie en automne.
- Nourrit le Sang et soutient le Poumon indirectement via le fer.
- Régule le Gros Intestin grâce aux fibres, prévenant la constipation.
Tropisme.
- Saveur : Douce.
- Nature : Neutre.
- Tropisme : Rate, Estomac, Rein.
- Action : Tonifie le Qi et le Sang, renforce la Rate, élimine l’humidité.
Le Bien-Etre au bout des Doigts 