Le quinoa : un superaliment nourrissant pour l’automne
Conseils généraux pour l’automne
MTC.
• En automne, privilégiez des superaliments doux et nourrissants pour tonifier la Rate et soutenir le Gros Intestin (quinoa, amandes), et légèrement amers ou salés (chlorelle, spiruline) pour détoxifier et renforcer le Poumon.
• Équilibrez la nature neutre à tiède du quinoa avec des légumes frais ou des épices réchauffantes (gingembre, cumin) pour soutenir la digestion et protéger la Rate.
Naturopathie.
• Choisissez du quinoa bio, idéalement issu de sources équitables pour garantir sa pureté et sa qualité nutritionnelle.
• Commencez par des portions modérées (50-100 g cuit/jour) pour tester la tolérance digestive, surtout pour les estomacs sensibles.
Précautions.
• Le quinoa contient des saponines, qui peuvent irriter l’intestin si mal rincé ; rincez-le soigneusement avant cuisson.
• Évitez une consommation excessive en cas de troubles digestifs ou de sensibilité aux fibres (consultez un praticien si doute).
Le quinoa : un superaliment énergisant et équilibrant pour l’automne
Principe MTC.
• Nourrit le Qi, tonifie la Rate et l’Estomac, soutient le Poumon et renforce l’énergie vitale.
Principe naturopathie.
• Riche en protéines complètes, fibres, magnésium, fer et antioxydants, le quinoa favorise l’énergie, la santé digestive et la régulation glycémique.
Utilisation en automne.
1. Incorporez 50-100 g de quinoa cuit dans une salade d’automne avec des légumes rôtis (courge, carotte), des noix et une vinaigrette au curcuma.
2. Préparez un bol nourrissant avec du quinoa, du chou kale sauté, des dés de patate douce et une touche de gingembre pour réchauffer.
3. Utilisez le quinoa comme base pour une soupe chaude aux légumes de saison (poireau, potimarron) et des épices comme le cumin ou la cannelle.
Bienfaits.
• Soutient la Rate et l’Estomac grâce à ses protéines et fibres, favorisant une digestion stable en automne.
• Renforce le Poumon et l’immunité avec son magnésium et son fer, idéal pour contrer les refroidissements saisonniers.
• Apporte une énergie durable grâce à ses glucides complexes, parfait pour lutter contre la fatigue automnale.
Tropisme.
• Saveur : Douce, légèrement neutre.
• Nature : Neutre à tiède.
• Tropisme : Rate, Estomac, Poumon.
• Action : Nourrit le Qi, tonifie la Rate, soutient le Poumon, renforce l’énergie vitale, harmonise la digestion.
Adaptation automnale.
• Le quinoa aide à tonifier la Rate et à soutenir le Poumon face à la sécheresse et à la fraîcheur automnales, tout en apportant une énergie stable.
• Sa nature neutre à tiède est idéale pour l’automne, mais peut être complétée avec des ingrédients réchauffants (épices, légumes rôtis) pour les constitutions sensibles au froid ou avec des aliments frais pour les constitutions Yang.
Le Bien-Etre au bout des Doigts 