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Le Shiitake : un superaliment d’automne pour renforcer l’immunité

Le Shiitake : un superaliment d’automne pour renforcer l’immunité

Conseils généraux pour l’automne.

MTC.

En automne, on privilégie des aliments tièdes ou neutres (noix, shiitake) pour soutenir le Yang, et frais (poire) en modération pour hydrater sans refroidir.

Les saveurs douces (poire, noix, shiitake) tonifient la Rate, tandis que les ingrédients légèrement acides (poire) soutiennent le Poumon.

Naturopathie.

  • Choisissez des aliments bio et locaux pour maximiser les nutriments.
  • Consommez les superaliments en petites quantités régulières pour un effet optimal sans surcharger la digestion.

Précautions.

  • Les poires peuvent être trop fraîches pour les personnes à digestion faible (signe de vide de Yang de la Rate). Dans ce cas, cuisez-les légèrement.
  • Les noix, riches en lipides, doivent être consommées avec modération si vous avez une stagnation hépatique.

Les champignons Shiitake.

Principe MTC.

  • Renforce le Qi, soutient le Poumon, tonifie la Rate, élimine l’humidité.

Principe naturopathie.

  • Riche en bêta-glucanes, vitamine D (si exposés au soleil), sélénium et fer, stimule l’immunité et soutient la détoxification.

Utilisation en septembre.

  • Utilisez-les frais ou séchés (réhydratés) dans des plats comme l’omelette aux shiitake et chou kale.
  • Ajoutez-les dans des soupes, des bouillons ou des poêlées de légumes d’automne (courge, poireau).
  • Préparez une décoction de shiitake séchés pour un bouillon immunitaire (mijotez 20 min avec du gingembre).

Bienfaits.

  • Stimule le système immunitaire grâce aux bêta-glucanes, idéal pour prévenir les infections automnales.
  • Soutient la Rate et élimine l’humidité, un problème fréquent en automne.
  • Fournit de la vitamine D pour compenser la baisse de l’ensoleillement.

Tropisme.

  • Saveur : Douce.
  • Nature : Neutre.
  • Tropisme : Rate, Poumon, Estomac.
  • Action : Renforce le Qi, soutient le Poumon, élimine l’humidité, tonifie la Rate, stimule l’immunité.

Adaptation automnale.

  • Les shiitakes sont excellents pour renforcer l’immunité et soutenir le Poumon face aux agressions saisonnières (froid, vent).
  • Leur nature neutre convient à tous les types de constitutions.

Bon QI !

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