Les Haricots Azuki : une légumineuse riche en protéines pour l’automne
En septembre, selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) et de la naturopathie, il est important de choisir des céréales et légumineuses adaptées à l’énergie de l’automne (élément Métal, organes Poumon et Gros Intestin) pour soutenir le Yin, disperser l’humidité, tonifier la Rate et renforcer l’immunité face à la fraîcheur et la sécheresse saisonnières.
La MTC privilégie des aliments doux et légèrement piquants, de nature tiède ou neutre, pour soutenir la digestion (Rate/Estomac) et éviter l’accumulation d’humidité.
La naturopathie met l’accent sur des aliments bio, riches en nutriments, non raffinés, et favorisant l’équilibre acido-basique.
Principe MTC.
- Tonifie le Rein et la Rate, élimine l’humidité, soutient le Gros Intestin.
Principe naturopathie.
- Riches en protéines, fer, potassium et antioxydants, favorisent la détoxification et l’équilibre rénal.
- Préparez une soupe d’azuki avec des carottes et du gingembre pour un plat détoxifiant. (Téléchargez GRATUITEMENT la recette !).
- Utilisez dans un ragoût automnal avec des légumes racines (panais, courge).
- Faites une purée sucrée (style anko) avec un peu de miel pour un dessert énergétique.
Bienfaits.
- Élimine l’humidité automnale, soutenant le Gros Intestin et la Rate.
- Tonifie le Rein, renforçant l’énergie vitale pour l’automne.
- Fournit des antioxydants pour protéger le Poumon et le système immunitaire.
Tropisme.
- Saveur : Douce.
- Nature : Neutre.
- Tropisme : Rate, Rein, Gros Intestin.
- Action : Tonifie le Rein, renforce la Rate, élimine l’humidité, soutient le Gros Intestin.
Le Bien-Etre au bout des Doigts 