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Les pélargoniums odorants , une diversité incroyable de parfums et de saveurs subtiles !!!!

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Les conseils phyto-aromatiques de Laurence, Pharmacien Herboriste

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La  réponse à ma devinette de cette semaine était un géranium odorant ou plutôt un pelargonium odorant.

Le genre botanique Pelargonium  est originaire d’Afrique Australe , il compte plus de 200 espèces, dont plusieurs dizaines sont odorantes.

Ces plantes aux parfums et floraisons bien spécifiques ont été introduites en Europe à la fin du 18ème siècle par les parfumeurs de Grasse.

Le nom pelargonium vient du grec « Pelargos » qui signifie « Cigogne » en rappel de la forme de ses fruits qui font penser à un bec de cigogne.

Elles sont à tort communément appelées « géraniums odorants » , leurs feuillages aromatiques ont des  parfums subtils  comme par exemple : 

  • rose : Pelargonium capitatum, Pelargonium graveolens ou géranium rosat très utilisé en parfumerie, (syn. Pelargonium x asperum, géranium-rose, géranium rosat), 
  • rose et menthe : Pelargonium graveolens, Pelargonium radens, etc.
  • menthol : Pelargonium tomentosum,

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