La recette andalouse du gaspacho blanc — SO MANY PARIS

J’ai découvert le gaspacho blanc, ou ajoblanco, lors d’un voyage en Andalousie, entre Séville et Cordoue. La douceur des amandes, la légère amertume du vinaigre de Xérès, la pointe d’ail qui relève le tout… Un régal ! Comme on trouve (trop) rarement l’ajoblanco à la carte des restos espagnols en France, la solution la plus […]

via La recette andalouse du gaspacho blanc — SO MANY PARIS

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